Story of the Vegan Lifestyle among Young People
Have you ever wondered why more and more young people are choosing to follow a vegan lifestyle? Why has a diet that used to be considered unconventional become a new trend in modern living?
The Vegan Lifestyle
The term "vegan" is a combination of the first and last letters of "vegetarian," which originally referred to people who do not eat meat and do not use any animal products in their daily lives. Later on, it became widely used in the vegetarian community to refer to plant-based diets, including plant-based diets with reduced animal products, raw food diets, flexible vegetarian diets, pescatarian diets (which include seafood), and more.
You can see "vegan" appearing in many areas such as food, cosmetics, fashion, and more. However, in this article, we will only focus on the vegan lifestyle in terms of diet and understand more about it.
Why do young people choose to go vegan?
In the past, vegetarianism was often associated with religious beliefs as it was part of religious teachings or a religious lifestyle. Nowadays, vegetarianism has become a more diverse lifestyle, arising from various motivations and factors such as health, environment, personal beliefs, or simply personal preference. Some reasons for this trend among young people include:
The journey to health: Many people have chosen a vegetarian or vegan lifestyle for the health benefits. They have embarked on a journey of discovering delicious and nutritious plant-based meals, learning about the nutritional value of plant-based food sources, and experiencing positive changes in their health. Stories of weight loss, improved cardiovascular health, increased energy, and enhanced mental well-being from those who have embraced a vegetarian or vegan lifestyle have inspired many others to experiment with and transition to this way of living.
Concern for animals and the environment: The vegan lifestyle is also related to love and protection for animals and contribution to environmental protection. High awareness of the role of animals in the ecosystem and the awareness of climate change issues make choosing a vegan lifestyle a way to minimize the impact on animals and the environment.
Diversity of plant-based foods: Nowadays, many young people are attracted to a vegan diet because it is not only not boring but also very diverse, with many enticing recipes. There are also more and more restaurants, eateries, and grocery stores specializing in vegan food on the market. This makes choosing a vegan diet easier and more appealing.
Social awareness and empathy: Young people today are more socially aware and empathetic towards various social issues, including animal welfare and environmental protection. Choosing a vegan lifestyle is often seen as a way to align with their values and make a positive impact on the world.
Overall, the decision to adopt a vegan lifestyle among young people is driven by a combination of health consciousness, environmental awareness, animal welfare concerns, and social empathy. It is a reflection of the changing attitudes and values of the younger generation towards food, health, and the world we live in.
Tiếng Việt
Câu Chuyện Về Lối Sống Thuần Chay Của Người Trẻ
Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao ngày càng nhiều người trẻ lại quyết định theo lối sống thuần chay? Tại sao một chế độ ăn uống từng được coi là lạ lẫm ngày nay lại trở nên như một xu thế mới trong lối sống hiện đại?
Vegan - lối sống thuần chay
Thuật ngữ thuần chay (vegan) là sự kết hợp từ các chữ cái đầu tiên và cuối cùng của vegetarian trong từ ăn chay. Ban đầu "thuần chay" được sử dụng để chỉ người không ăn thịt và không sử dụng bất kỳ sản phẩm động vật nào trong đời sống hàng ngày. Sau này, nó được sử dụng rộng rãi trong cộng đồng người ăn chay để chỉ các chế độ ăn uống dựa trên thực vật, bao gồm cả chế độ ăn chay giảm động vật, chế độ ăn chay thực phẩm thô, chế độ ăn chay linh hoạt, chế độ ăn chay có hải sản (Pescatarian),...
Bạn có thể thấy “vegan” xuất hiện trong nhiều lĩnh vực ăn uống, mỹ phẩm, thời trang,,... Tuy nhiên trong phạm vi bài viết này chúng ta chỉ đề cập tới lối sống thuần chay trong ăn uống và hiểu nhiều hơn về chúng.
Vì sao người trẻ chọn ăn chay?
Trước đây việc ăn chay sẽ thường thiên về tín ngưỡng tôn giáo nhiều hơn bởi đó là một phần của giáo lý hoặc lối sống tôn giáo. Những ngày nay việc ăn chay đã dần trở thành một lối sống đa dạng hơn, xuất phát từ nhiều động cơ, yếu tố khác nhau như sức khỏe, môi trường, quan điểm hay đơn giản chỉ là sở thích cá nhân. Có thể kể đến một số lý do bên dưới:
Hành trình sức khỏe: Nhiều người đã chọn lối sống thuần chay vì lợi ích cho sức khỏe. Họ đã trải qua một hành trình khám phá các món ăn chay ngon và bổ dưỡng, tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của các nguồn thực phẩm thực vật, và trải nghiệm sự thay đổi tích cực trong sức khỏe của mình. Những câu chuyện về việc giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường năng lượng và sự tăng trưởng về mặt tinh thần của những người theo đuổi lối sống thuần chay đã truyền cảm hứng cho nhiều người khác để thử nghiệm và chuyển đổi sang lối sống này.
Quan tâm đến động vật và môi trường: Lối sống thuần chay cũng liên quan đến việc yêu thương và bảo vệ động vật, và đóng góp vào bảo vệ môi trường. Nhận thức cao về vai trò của động vật trong hệ sinh thái và ý thức về vấn đề biến đổi khí hậu nên việc lựa chọn lối sống thuần chay được xem là một cách để đóng góp vào việc giảm thiểu ảnh hưởng đến động vật và môi trường.
Sự đa dạng của thực phẩm chay: Ngày nay nhiều bạn trẻ yêu thích chế độ ăn chay bởi nó không hề nhàm chán mà còn vô cùng đa dạng, thu hút với nhiều công thức hấp dẫn. Ngày càng còn có nhiều nhà hàng, quán ăn, cửa hàng thực phẩm trên thị trường chuyên phục vụ các món chay. Điều này làm cho việc chọn chế độ ăn chay trở nên dễ dàng hơn và hấp dẫn hơn đối với nhiều người.
Một yếu tố khác tác động mạnh mẽ tới việc người trẻ đến với lối sống thuần chay phải kể đến là truyền thông mạng xã hội. Các trang mạng xã hội phổ biến như tiktok còn có khả năng tạo ra các xu hướng, trào lưu về lối sống tích cực, gây hấp dẫn với người trẻ và thúc đẩy họ tìm hiểu, tham gia. Cũng có thể nói là do nhu cầu thay đổi, đa dạng hóa chế độ ăn để khám phá những món ăn mới, đồng thời thể hiện tính cá nhân và phong cách sống riêng của mình.
Tóm lại, “thuần chay” có thể coi là một lối sống xanh, sạch của giới trẻ hiện đại và ngày càng nhiều người theo đuổi. Dự đoán trong tương lai, lối sống này sẽ có ảnh hưởng mạnh mẽ tới nhiều lĩnh vực khác nhau như công nghiệp thực phẩm, truyền thông, nền kinh tế,...nhằm đáp ứng tốt cho nhu cầu người tiêu dùng.
